Ова го предупредија Обединетите нации во голем извештај објавен заеднички од Организацијата за храна и земјоделство (ФАО) и Светската метеоролошка организација (СМО), во кој се наведува дека снабдувањето со храна во некои области е опаднато поради сè почестите и моќни топлотни бранови на копно и море, пишува Гардијан.
Во извештајот се наведува дека во веќе топлите региони, како што се поголемиот дел од Индија, јужна Азија, тропската подсахарска Африка и делови од Централна и Јужна Америка, би можело да стане невозможно земјоделците безбедно да работат на отворено до 250 дена во годината, повеќе од две третини од годината.
Сточарството, исто така, ги чувствува последиците, со зголемување на смртноста. Топлинскиот стрес кај вообичаените видови започнува веќе на 25 Целзиусови степени. Екстремната топлина го намалува количеството млеко кај кравите и процентот на масти и протеини. Свињите и кокошките не можат да се потат, па со зголемувањето на температурите страдаат од дигестивни нарушувања, откажување на органите и кардиоваскуларен шок.
Повеќето земјоделски култури доживуваат пад на приносот на температури над 30 Целзиусови степени, а штетите вклучуваат слабеење на клеточните ѕидови и производство на токсини. Приносите на пченка во некои области веќе се намалија за околу 10 проценти, а приносите на пченица за речиси исто количество.
Се предвидува дека тој пад ќе продолжи со зголемувањето на температурите за повеќе од 1,5 Целзиусов степен над прединдустриските нивоа. Во исто време, океанските топлотни бранови предизвикуваат смрт на рибите. Топлината го намалува нивото на растворен кислород во водата, што доведува до масовни изумирања и намалување на популациите на риби.
Во извештајот објавен денес се наведува дека може да се направи многу повеќе за да се даде рано предупредување на земјоделците, бидејќи топлотните бранови често се предвидливи. Временските прогнози и мобилните комуникации би можеле да се користат за да се известат земјоделците за претстојните екстремни услови.
Ричард Вејт, директор за земјоделски иницијативи во Светскиот институт за ресурси, кој не бил вклучен во извештајот, нагласи дека е клучно да се почне со прилагодување на зголемените температури сега. Тој вели дека на земјоделците треба да им се обезбедат алатки, знаење и рани предупредувања за да можат да ги предвидат екстремните временски услови и да се заштитат од нив.
„Без адаптација, екстремната топлина ќе ги намали приносите од земјоделските култури и добитокот, принудувајќи повеќе земјиште да се користи за земјоделство за одржување на производството на храна. Ова би довело до уште поголеми емисии поради пренамена на земјиштето, што потоа дополнително би ги влошило климатските влијанија врз земјоделството“, кажа тој.
„Ни треба спротивното: да ги прошириме решенијата кои им помагаат на земјоделците да ја одржат и одржливо да ја зголемат продуктивноста, дури и во променлива клима. Така го прекинуваме тој маѓепсан круг, а не да го зајакнуваме“.
Морган Оди, земјоделка и главна координаторка на глобалната организација на работници во прехранбената индустрија Ла виа Кампезина, истакна дека животите на работниците се сè повеќе загрозени.
„Земјоделците, земјоделските работници и малите рибари – особено жените и постарите лица меѓу нив – чие постоење зависи од секојдневната работа на полињата, реките и океаните, се исклучително ранливи на екстремна топлина, која го загрозува нивното здравје и живот.
Овие екстремни временски настани се во голема мера предизвикани од индустриски монокултури и системи за добиток кои испуштаат огромни количества стакленички гасови“, кажа таа. Оди повика на обештетување на работниците за загубите кои ги претрпуваат од екстремни временски услови, олеснување на долгот и јавни инвестиции во мерки за адаптација.
Таа повика и на прописи за безбедност при работа кои би ја ограничиле изложеноста на високи температури за работниците на полињата и на бродовите и би ги принудиле работодавците да обезбедат сенка, одмор и вода. Долгорочно, таа се залага за замена на интензивното земјоделство со методи што се поприфатливи за природата.
Според Моли Андерсон, професорка по студии за храна на колеџот Мидлбери во Вермонт, која исто така не била вклучена во извештајот, модерните индустријализирани системи за храна зависат од тесен опсег на основни култури и високо специјализирани методи што бараат големи вложувања, како што се ѓубрива. Ова ги прави исклучително ранливи и помалку способни да се справат со шоковите како екстремната топлина.
Андерсон се залага за развој на поразновиден систем за храна, кој би бил подобро опремен за справување со кризи, и за напуштање на трендовите на интензивно земјоделство кои ги отстранија дрвјата, сенката и комбинацијата на култури и добиток од фармите.
„Ризикот од истовремено уништување на земјоделските култури поради екстремна топлина би можел да се прелее во цените на храната, синџирите на снабдување и економиите. Прилагодувањето има свои граници – единствениот траен одговор е борбата против фосилните горива, забрзувањето на транзицијата кон обновливи извори на енергија и масовните инвестиции во адаптација“, кажа таа.
Тим Ланг, професор по прехранбена политика на Универзитетот во Лондон, предупредува дека иако веќе топлите земји ќе ги почувствуваат најлошите ефекти, умерените региони и развиените земји не смеат да ги игнорираат овие влијанија. „Забрзувањето на климатската неизвесност претставува огромен предизвик за производителите на храна низ целиот свет“, вели тој.
„Британските острови не се имуни на тие ефекти. Регионите од кои ја набавувавме нашата храна ќе пресушат. Начинот на кој се користи земјиштето тука ќе се промени. Зависноста од водата е разоткриена.
Културите кои почнаа добро ќе пропаднат. Продуктивноста ќе страда. Вообичаените модели на одгледување и потрошувачка ќе бидат принудени да се променат. Секој што мисли дека климатските промени нема да влијаат врз нас, треба повторно да размисли“, заклучи Ланг.
