Од НКФУ за РИА Новости изјавија дека новиот производ содржи комбинација од микронутриенти, пребиотици и состојки поврзани со зачувување на ‘рскавичното ткиво и е наменет особено за луѓе кои имаат зголемен физички напор, како што се спортистите и луѓето кои извршуваат тешка физичка работа.
Авторот на студијата, Евгениј Цикински, истражувач на Факултетот за прехранбено инженерство и биотехнологија „А. Г. Храмцов“ при НКФУ, изјави дека луѓето изложени на интензивна физичка активност честопати имаат зголемени потреби за одредени микронутриенти и може да имаат нарушувања во рамнотежата на цревната микробиота.
Мармаладот содржи цинк, железо, бакар и селен, за кои универзитетот наведува дека имаат поголема биорасположивост.
Овие елементи учествуваат во различни процеси во телото, вклучувајќи ја функцијата на имунолошкиот систем, транспортот на кислород и антиоксидантната заштита.
Според податоците на НКФУ, производот е нискокалоричен и содржи околу 70 килокалории на 100 грама и не содржи сахароза или гликоза.
Слаткиот вкус се постигнува со додавање на засладувачот сукралоза, кој, според производителот, не влијае на активноста на другите компоненти.
За поддршка на зглобовите во мармаладот е додаден комплекс од глукозамин, хондроитин и метилсулфонилметан (МСМ), состојки што се користат во додатоците во исхраната за зглобови и кои, според производителот, можат да придонесат за зачувување на структурата на ‘рскавицата, подобрување на амортизацијата на зглобовите и закрепнување по физички напор.
Производот содржи и пребиотици, кои, според истражувачите, ја стимулираат активноста на корисните бактерии во цревата и го поддржуваат здравјето на гастроинтестиналниот систем.
Авторите на проектот истакнуваат дека оваа функционална храна би можела да биде наменета не само за професионални спортисти и луѓе кои извршуваат физички напорни работни места, туку и за рекреативни тркачи и учесници во трки на долги патеки.
Покрај мармаладот, експертите на НКФУ развија и други функционални прехранбени производи, вклучувајќи бел слез на база на пире од јаболка богато со пектин, колачи без глутен, пијалаци со пектин, пробиотски јогурти со антиоксидантни својства и овошни пастили со додаток на бодликави круши.
