Иако комбинацијата од кафе и грејпфрут не е штетна за секого, се советува претпазливост, особено кај лицата кои се чувствителни на кофеин или земаат одредени лекови. „Препорачувам да поминат најмалку десет часа меѓу консумирањето грејпфрут и кофеин за најголемиот дел од кофеинот, околу 75 проценти, да се исфрли од организмот“, вели диететичарката Џулија Зумпано за „Параде“. Таа додава дека луѓето кои го метаболизираат кофеинот побавно и забележуваат посилни несакани ефекти треба целосно да ја избегнуваат оваа комбинација.
Зошто грејпфрутот не е најдобриот избор со кафе?
Диететичарката Малина Малкани објаснува дека грејпфрутот може да ја забави активноста на ензимот CYP1A2, кој помага во разградувањето на кофеинот во телото. „Кај луѓето кои се чувствителни на кофеин, неговото продолжено задржување во организмот може да предизвика нервоза, вознемиреност или чувство на срцеви палпитации со часови по последната голтка“, вели Малкани. Таа додава дека кај повеќето луѓе овој ефект сепак останува благ.
Грејпфрутот може да влијае и врз дејството на многу лекови. „Кога тој ензим е блокиран, поголема количина од лекот останува во организмот и може да се наталожи до нивоа повисоки од предвидените, а тој ефект може да трае неколку дена“, предупредува нутриционистот д-р Крис Мор. Тоа се однесува на некои лекови за намалување на холестеролот, крвниот притисок и нарушувањата на срцевиот ритам, како и на одредени лекови против анксиозност, алергии и на лековите што се земаат по трансплантација.
Комбинацијата од грејпфрут и кафе, исто така, може да го зголеми ризикот од горушица. „Самото кафе може да предизвика горушица бидејќи го стимулира желудникот да лачи повеќе киселина, а кофеинот го опушта вентилот што спречува киселината да се врати во хранопроводот. Кога на ова ќе се додаде грејпфрут, кој е природно кисел, се комбинираат две кисели намирници“, објаснува д-р Мор. На луѓето кои се склони кон горушица или рефлукс им се препорачува да ја избегнуваат оваа комбинација или да ја консумираат со друг оброк.
