сабота, 26 јули 2025

Што јадат луѓето кои живеат најдолго во светот?

Во некои делови од светот, луѓето не само што живеат подолго, туку и подобро – без хронични болести, со повеќе енергија, социјална вклученост и виталност дури и во старост. Овие региони се нарекуваат сини зони, а научниците кои ги проучуваат заклучиле дека долговечноста на нивните жители не е прашање на случајност или генетика, туку на секојдневните навики. Исхраната игра клучна улога.

Фото: Ансплеш

Објавено на

часот

Сподели

Сините зони се Окинава во Јапонија, Сардинија во Италија, Икарија во Грција, полуостровот Никоја во Костарика и адвентистичката заедница во Лома Линда, Калифорнија. Ова се многу различни делови од светот, но сите тие делат голем број карактеристики кога станува збор за начинот на живот и исхраната. Луѓето во тие региони јадат едноставна, сезонска храна.

Својата исхрана ја засноваат на растенијата, ретко консумираат индустриски преработена храна, а месо јадат ретко и во мали количини. Оброците се скромни, но хранливи и редовно се подготвуваат дома, најчесто од локално одгледувани состојки.

Покрај исхраната, тие имаат и заеднички начин на живот – се движат секојдневно, преку активности кои природно се вткаени во нивниот ден, како што се градинарството, пешачењето и домашните работи. Социјалната поврзаност, поддршката од заедницата и чувството за цел се исто така силно присутни, а сето тоа заедно го прави животот помалку стресен и значително поздрав.

Иако специфичните видови храна се разликуваат од регион до регион, основните правила на исхрана во Сините зони остануваат слични. Растенијата се во центарот на секој оброк – првенствено зеленчук, мешунки, овошје и интегрални житарки. Грав, леќа и наут редовно се наоѓаат на менито како главен извор на протеини.

Зеленчукот е застапен во големи количини, се подготвува едноставно и се јаде речиси секој ден. Јаглехидратите доаѓаат од квалитетни, интегрални извори, како што се ориз, овес и јачмен. Мастите се консумираат во умерени количини, најчесто преку маслиново масло во медитеранските области или сусам и други растителни масла во Јапонија.

Овошјето се консумира свежо, сезонски и без додаден шеќер. Исхраната често вклучува ферментирани производи, како јогурт, мисо супа или кисел зеленчук, кои позитивно влијаат на варењето и имунитетот. Рибата и морските плодови се јадат повремено, месото се јаде многу ретко – обично за посебни пригоди и во мали количини.

Млечните производи се исто така ограничени и се консумираат во форми кои традиционално се присутни во овие култури, како што е овчо сирење во Сардинија.

Важен аспект на исхраната не е само што јадете, туку и како јадете. Оброците се редовни, но скромни. Во Окинава постои практика на „хара хачи бу“, што значи да престанете да јадете кога сте 80 отсто сити. Луѓето јадат бавно, често во друштво и со почит кон храната и времето поминато на маса.

ТОП ВЕСТИ

ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ