Во стаклена градина на истражувачкиот центар се одгледуваат домати кои изгледаат обично, но имаат изненадувачки сладок мирис и арома на пуканки со путер. Ова не е резултат на случајно вкрстување, туку на прецизни промени во геномот на доматот, во кои се потиснати два гена одговорни за потиснување на ароматичните соединенија.
Потоа доматот почна да испушта карактеристичен мирис на врвен ароматичен ориз, сличен на свежи пуканки со путер.
Доматот е градинарска култура со најголем принос во светот, само Кина произведе повеќе од 70 милиони тони во 2023 година, повеќе од една третина од светското производство. Наместо да се обидуваат да го обноват традиционалниот вкус на домат, тим од кинески и австралиски истражувачи се сврте кон ароматичниот ориз за инспирација.
„Луѓето сакаат ароматичен ориз, а неговата продажна цена е повисока од онаа на обичниот ориз“, наведе Сју Шенгчун, службеник во Институтот за биотехнолошки истражувања во лабораторијата Сјангху.
