Италија и сладоледот се речиси синоними – тешко е да се замисли прошетка низ улиците на Рим, посета на Венеција или одмор на брегот на Амалфи без освежителна топка автентичен сладолед в рака. Иако сладоледот денес се произведува низ целиот свет, италијанскиот сладолед се издвојува по својот квалитет, традиција и уникатен вкус.
Сепак, дури и нивните производители на сладолед понекогаш користат разни трикови за да ги измамат туристите. На социјалните мрежи кружи видео во кое туристички водич од Рим дава совети како да се препознае вистински италијански сладолед. Првото правило, тврди таа, е садот. Мора да биде рамен. Понекогаш тие имаат капаци за да не ви го ни покажат сладоледот.
Понатаму, таа открива што се крие зад „планините од сладолед“. „Ако видите нешто такво, што всушност се обидуваат да направат? Да ве импресионираат. Но, всушност, го матат сладоледот за да нарасне и да се наполни со воздух, а во текот на вечерта повторно спласнува. Значи, буквално плаќате за воздух.“
Забележува дека треба да обрнете посебно внимание на овие три вкуса. „Сладоледот од банана дефинитивно треба да биде бел, а не жолт, бидејќи не ја јадеме кората. Знам дека звучи прилично очигледно, но многу луѓе мислат дека сладоледот со вкус на банана треба да биде жолт. Понатаму, сладоледот од фстаци треба да биде земјено мат боја, а не светлозелена. Трето, сладоледот од мента се прави со екстракт од мента, што му дава светла нијанса на зелена боја, а не флуоресцентна што свети во темница.“
Исто така вели да бидете внимателни ако се најдете во слаткарница што нуди премногу вкусови. „Има една во близина на Пантеонот со 150 вкуса. Не може сите да бидат домашни, мора да се индустриски.“
Конечно, таа ја објаснува разликата помеѓу сладоледот и џелатото. Сладоледот се прави од крем, додека џелатото се прави од млеко (италијански: latte). Затоа џелатото се топи побрзо од сладоледот, особено во жежок летен ден. Во коментарите, многумина беа благодарни за овие корисни совети. „Ви благодарам многу, ова е важна информација“, напишаа корисниците на Инстаграм.
