Еве како да проверите дали медот што го имате е навистина природен.
Златна боја, густа текстура, етикета со слика на пчела и натписот „домашен мед“ – на прв поглед, сè изгледа сосема природно. Сепак, многу производи на пазарот имаат многу малку врска со пчелите. Медот често се разредува, се меша со сирупи или се увезува од земји со сомнителни стандарди за квалитет.
Ако не сте сигурни за потеклото на вашиот мед, можете да направите неколку едноставни тестови дома:
- Тест со вода
Ставете една лажичка мед во чаша вода. Вистинскиот мед ќе падне на дното и полека ќе се рашири, додека лажниот мед веднаш ќе почне да се топи бидејќи содржи вода или сируп.
- Тест со капки
Ставете капка мед на лист хартија. Ако се впие и остави влажна трага, веројатно е разреден. Вистинскиот мед останува густ и не се апсорбира.
- Тест за кристализација
Природниот мед кристализира со текот на времето – станува погуст и зрнест. Ако медот остане течен со месеци, постои голема веројатност дека не е вистински.
- Тест на мирис и вкус
Вистинскиот мед има изразена арома на растенијата од кои е собран. Ако мириса на карамела, алкохол или нема вкус, тоа е лажен мед.
Ако купувате од мали производители, прашајте каде се пчеларниците и дали е можно да ги посетите. Обрнете внимание и на текстурата: медот што се пени или има вкус на карамела често е прегреан или разреден, пренесува Мондо.
На крајот, запомнете, добриот мед не е само засладувач, туку жив производ што ја комбинира работата на пчелите, природата и пчеларите. Изберете доверливи производители и не дозволувајте убавата етикета да ве измами.
