Состојки
За тортата:
1 чаша шеќер
110 г путер (омекнат)
60 г крем сирење маскарпоне
2 јајца
½ чаша кисела павлака
2 лажички екстракт од ванила
2 лажички прашок за печиво
½ лажичка сол
1¾ чаши (220 г) универзално брашно
2 чаши (300 г) боровинки (измиени и исушени)
За глазурата:
¼ чаша (60г) путер (растопен)
½ чаша (120г) крем сирење (омекнато)
¾ чаша (100 г) шеќер во прав (просеан)
1 лажичка екстракт од ванила
3–5 лажици млеко
Подготовка
За тортата:
Загрејте ја рерната на 175°Ц. Намастете калап (околу 23 см) и оставете го на страна.
Во мал сад погоден за топлина, омекнете ги путерот и крем сирењето во микробранова печка додека станат многу меки (не целосно растопени).
Измешајте ги сите течни состојки и шеќерот со смесата од крем сирење додека се соединат. Потоа рачно додадете ги сувите состојки.
Нежно вмешајте ги боровинките (задржете дел за одозгора).
Истурете ја смесата рамномерно во калапот и распоредете ги преостанатите боровинки одозгора.
Печете 55–65 минути, додека чепкалка не излезе чиста и средината е цврста и еластична на допир.
Ако премногу потемни, покријте со алуминиумска фолија и продолжете со печење.
Оставете да се излади 5 минути во калапот, потоа извадете и префрлете на решетка.
За глазурата:
Во сад измешајте ги путерот, крем сирењето, шеќерот во прав и ванилата.
Додавајте млеко по 1 лажица додека не се добие саканата густина.
Откако тортата ќе се излади, прелејте со глазурата и послужете.
